مگ آیفوم: یکی از پرطرفدار ترین دسر ها ژله هایی، هستند که بسیار متنوع طراحی می شوند. چگونه ژله سفید درست کنم؟
چگونه ژله سفید درست کنم؟ | طرز تهیه ژله شیر
یکی از پر طرفدار ترین دسر ها ژله ها هستند که بسیار متنوع طراحی می شوند.
ترکیب ژله های سفید و رنگی جز یکی از محبوب ترین دستر ها است.
یکی از مهم ترین موارد در ژله با شیر این مورد است که شیر دچار بریدگی نشود. با ارائه راهکار هایی قصد داریم تا این مشکل را برطرف کنیم.
- مواد لازم برای تهیه ژله شیر
موارد لازم
ژله الوئه ورا 2 بسته
شیر 1 و 2/1 پیمانه
آب جوش 2 پیمانه
شکر 1 قاشق غذا خوری
- طرز تهیه ژله سفید
ژله آلوئه ورا را با شکر داخل یک کاسه هم بزنید سپس دو پیمانه آب جوش به آن اضافه کنید. مرتب هم بزنید تا کاملا حل شود.
این حل شدن موارد در آب جوش را به روش بن ماری انجام دهید تا ژله ای شفاف و صاف داشته باشید.
بعد از اینکه ژله به صور کامل حل شد لازم است آن را در محیط قرار دهید تا کاملا سرد شود.
شیر را در نیز در کنار ژله در دمای محیط قرار دهید تا با هم هم دما شوند.
چگونه ژله سفید درست کنم؟ | طرز تهیه ژله شیر
می توانید با دما سنج اشپزی بررسی کنید ببینید که آیا ژله و شیر هم دما هستند؟ اگر دماینج ندارید این اندازگیری دما را با انگشت تان انجام دهید.
اگر هر دو هم دما بودند شیر را به ژله اضافه کنید.ژله را به مدت 30 ثانیه با همزمن برقی بزنید( یا 1 یک دقیقه با همزمن دستی ) تا مخلوط شوند.
در مرحله ی آخر لازم است ژله سفید را از الک یا صافی رد کنید تا ذرات شیر از مایع جدا شوند و ژله ی شما یکدست شود.
مواد را داخل قالب ژله ریخته به مدت 1 ساعت تا 2 درون یخچال بگذارید. بعد از اماده شدن ژله می توانید ظاهر آن را با ترافل های رنگی تزئین کنید.
اگر برای اماده شدن ژله عجله دارید بهتر است ابتدا به مدت 10 دقیقه ژله را در یخچال قرار دهید سپس به فریز منتقل نمایید.
نظر خود را بنویسید